New York Cheesecake V2 – вторая интерпретация вкуса Нью-Йоркского Чизкейка, отличающаяся от оригинала отсутствием в своем составе дикотенов (ацетоина, ацетила и пропионила). Данная арома отличается насыщенным вкусом сливочного сыра на песочном корже и подходит в качестве основы для моножидкости. Миксы с ней тоже очень популярны, чаще всего добавляют фруктовые, ягодные или кофейные вкусы. В соло лучше использовать 5 % концентрата и до 3 % в миксах.